Crème de cerise noire au piment d'Espelette 70cl

Notre crème de cerise noire au piment d'espelette 70cl associe le goût de la cerise noire, la rondeur de l'Armagnac et une note épicée en fin de bouche. La texture reste souple, avec un ensemble équilibré. Servez-la en kir pour changer des accords classiques, ou utilisez-la dans un cocktail où la cerise noire et le piment d'espelette trouvent leur place sans excès.

Chez Les Petits Fruits, nous la préparons artisanalement dans notre atelier de Campan. Les fruits sont sélectionnés très mûrs, surgelés sur place pour préserver leurs arômes, puis cuits rapidement en petites quantités dans des chaudrons en cuivre, sans conservateurs ni colorants. Cette méthode donne une crème nette, avec une finale chaude et précise. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.