Vinaigre de vin aromatisé à la myrtille & serpolet 50cl

7,95 €
TTC

Un vinaigre de vin aromatisé où l’acidulé de la myrtille rencontre la légère amertume du serpolet. Il relève une salade croquante ou un déglaçage minute avec une note vive et parfumée.

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Vinaigre myrtille & serpolet 50cl | Les Petits Fruits

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Ce vinaigre de vin aromatisé à la myrtille & serpolet 50cl associe la vivacité du vinaigre de vin, la note fruitée et légèrement acidulée de la myrtille, et la touche herbacée du serpolet, avec une légère amertume. En bouche, l’ensemble reste net et persistant. Il accompagne simplement une salade de tomates ou des carottes râpées, et convient aussi pour déglacer un foie de veau sans alourdir le plat.

Les Petits Fruits élabore ce vinaigre aromatisé dans son atelier de Campan, avec le même soin que pour ses autres préparations : fruits sélectionnés très mûrs et surgelés sur place pour préserver leurs arômes, cuisson rapide par petites quantités dans des chaudrons en cuivre, sans conservateurs ni colorants. Le résultat s’utilise aussi bien au quotidien que pour une assiette plus soignée.

Vinaigre de vin (95,6%) (sulfites), jus de myrtille (1,4%), serpolet (2%), arôme naturel

Allergènes : sulfites

Salade croquante, vinaigrette myrtille & serpolet

Ingrédients

  • 3 c. à soupe de Vinaigre de vin aromatisé à la myrtille & serpolet 50cl
  • 4 tomates mûres
  • 3 carottes
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 1 petite échalote

Préparation

  1. Pelez les carottes puis râpez-les. Coupez les tomates en quartiers ou en rondelles, selon votre préférence.
  2. Pelez et ciselez finement l’échalote.
  3. Mélangez dans un bol le Vinaigre de vin aromatisé à la myrtille & serpolet 50cl, l’huile d’olive, l’échalote, le sel et le poivre.
  4. Disposez les tomates et les carottes dans un plat ou dans des assiettes.
  5. Versez la vinaigrette au dernier moment et mélangez légèrement pour bien enrober les légumes sans les écraser.

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