Crème de mûre à la violette 35cl
15,45 €
TTC
La mûre rencontre la violette dans une crème de 35cl à 18 % vol. À servir en cocktail, sur une glace ou sur un dessert pour une note douce et florale.
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Cette crème de mûre à la violette 35cl associe la mûre et la violette dans un profil rond et parfumé. La mûre apporte une note fruitée nette, la violette laisse un floral discret qui tient en bouche. Servez-la dans un cocktail, versez-en un filet sur une boule de glace vanille ou ajoutez-la sur une crème brûlée au moment du service.
Chez Les Petits Fruits, ces spécialités sont préparées dans l'atelier de Campan, avec le même soin depuis les années 1980. Les fruits sont sélectionnés très mûrs puis surgelés sur place pour préserver leurs arômes, avant une préparation en petites quantités. Ce travail vise un goût précis, fidèle au fruit et aux créations de la maison. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Informations nutritionnelles
Ingrédients et allergènes
Armagnac, sucre, alcool, infusion de mûres, arôme violette.
Conservation et stockage
Recettes
Coupe glacée mûre violette
Ingrédients
- 4 cl de Crème de mûre à la violette 35cl
- 2 boules de glace vanille
- 100 g de mûres fraîches
- 8 biscuits sablés
- 10 cl de crème entière bien froide
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation
- Montez la crème entière avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture souple.
- Répartissez les boules de glace vanille dans deux coupes bien froides.
- Ajoutez les mûres, puis émiettez les biscuits sablés par-dessus.
- Versez 2 cl de Crème de mûre à la violette 35cl dans chaque coupe.
- Terminez avec une cuillerée de crème fouettée et servez aussitôt.
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