Gelée de Piment d'Espelette 120g
4,25 €
TTC
Une gelée bio douce, avec une pointe de chaleur, faite pour accompagner le fromage. Sa texture souple convient particulièrement à une tomme de brebis ou à un plateau de caractère.
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Cette gelée de piment d'Espelette bio accompagne le fromage avec mesure. La texture est lisse, la douceur reste nette, puis le piment arrive sans prendre le dessus. Elle convient à une tomme de brebis, à un chèvre affiné ou à un plateau où vous cherchez un accord précis.
Chez Les Petits Fruits, nous la préparons dans notre atelier de Campan, en petites quantités et en chaudrons en cuivre. La cuisson rapide préserve le goût du produit. Les fruits très mûrs sont surgelés sur place pour conserver leurs arômes. Sans conservateurs ni colorants, cette gelée prolonge une manière simple d'accompagner le fromage.
Informations nutritionnelles
- Énergie : 990kJ/230kcal
- Lipides : 0,02g dont acides gras saturés : 0,009g
- Glucides : 58,3g dont sucres : 57g
- Protéines : 0,03g
- Sel : 0,03g
Ingrédients et allergènes
sucre*, Purée de Piment d'Espelette*(2%), vinaigre*, Gélifiant : pectine*
*Issus de l'agriculture biologique
Conservation et stockage
À conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 30 jours.
Recettes
Tomme de brebis et gelée de piment d'Espelette
Ingrédients
- 1 pot d'Accompagnement pour fromages Bio Gelée de Piment d'Espelette 120g
- 180 g de tomme de brebis
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 poignée de roquette
- 8 noix
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Sortez la tomme de brebis 20 minutes avant le service.
- Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne, puis disposez-les sur une planche ou dans de petites assiettes.
- Coupez le fromage en fines lamelles ou en petits morceaux et répartissez-les avec la roquette et les noix.
- Ajoutez par petites cuillerées l'Accompagnement pour fromages Bio Gelée de Piment d'Espelette 120g à côté du fromage ou directement sur chaque bouchée.
- Terminez avec un filet d'huile d'olive et servez aussitôt.
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