Confit d'oignons de trébons
5,60 €
TTC
Une préparation sucrée-salée où l’oignon de Trébons devient fondant. À servir avec des fromages, du foie gras ou une viande rôtie.
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Le Confit d'oignons de trébons mêle douceur, légère acidité et note caramélisée. Sa texture fondante accompagne bien un fromage de brebis, une tomme affinée ou un foie gras. Servez-le aussi avec une viande rôtie, dans un burger maison ou sur des toasts à l’apéritif. Il apporte une note sucrée-salée sans couvrir le reste du plat.
Chez Les Petits Fruits, nous le préparons dans notre atelier en petites quantités, en chaudrons de cuivre. Cette cuisson garde une texture souple et des arômes précis. La fabrication se fait sur place, sans conservateurs ni colorants, à Campan.
Informations nutritionnelles
- Energie : 380kJ/90kcal
- Lipides : 0,5g
- dont acides gras saturés : 0g
- Glucides : 22g
- dont sucres : 22g
- Protéines : 0,6
- sel : 0,01g
Ingrédients et allergènes
Oignons de trébons (80%), sucre, vinaigre, épices
Conservation et stockage
Conserver au frais et consommer rapidement (de préférence avant la date indiquée sur le couvercle)
Recettes
Tartines de brebis au confit d'oignons
Ingrédients
- 1 pot de Confit d'oignons de trébons
- 8 tranches de pain de campagne
- 200 g de fromage de brebis
- 1 poignée de roquette
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne.
- Déposez quelques lamelles de fromage de brebis sur chaque tartine.
- Ajoutez une cuillerée de Confit d'oignons de trébons sur le fromage.
- Répartissez quelques fines tranches de pomme et un peu de roquette assaisonnée avec l’huile d’olive.
- Servez aussitôt en entrée, à l’apéritif ou sur un plateau de fromages.
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