Accompagnement pour foie gras Pomme et miel saveur pain d'épices 110g
3,70 €
TTC
Une compotée de pomme au miel, avec une note de pain d'épices, pensée pour accompagner le foie gras. Sa texture fondante et son profil doux, légèrement épicé, prolongent la dégustation sans dominer.
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Cet accompagnement pour foie gras associe la douceur de la pomme au miel dans une texture souple, presque compotée, avec une légère note caramélisée. La saveur pain d'épices apporte une touche épicée qui prolonge la dégustation sans prendre le dessus. Servez-le sur une fine tranche de foie gras à l'entrée, ou en petite cuillerée sur des toasts à l'apéritif. L'ensemble reste équilibré entre le fruit, la douceur et les épices, notamment pour les repas de fête.
Chez Les Petits Fruits, nous préparons nos spécialités dans notre atelier de Campan en petites quantités, avec une cuisson rapide en chaudrons de cuivre, afin de garder des arômes nets et des textures précises. Les fruits sont choisis très mûrs puis surgelés sur place. Sans conservateurs ni colorants, cet accompagnement s'inscrit dans notre travail artisanal et dans des accords simples autour du fruit et des épices.
Informations nutritionnelles
- énergie : 756kJ/178kcal
- lipides : 0g dont acides gras saturés : 0g
- glucides : 44g dont sucres : 43g
- proteines : <0,5g
- sel : 0.04g
Ingrédients et allergènes
Pomme (66%), sucre, miel (6,6%), vinaigre, gélifiant: pectine d'argumes, arôme, épices
Peut contenir des traces de fruits à coque
Conservation et stockage
À conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 30 jours.
Recettes
Toasts de foie gras à la pomme et miel
Ingrédients
- 1 pot d'Accompagnement pour foie gras Pomme et miel saveur pain d'épices 110g
- 8 tranches de foie gras mi-cuit
- 8 tranches de pain d'épices
- 20 g de beurre doux
- 1 pincée de fleur de sel
- Quelques tours de poivre noir
Préparation
- Faites légèrement dorer les tranches de pain d'épices dans une poêle avec le beurre, puis laissez-les tiédir.
- Déposez une tranche de foie gras sur chaque tranche de pain d'épices.
- Ajoutez sur le dessus une petite cuillerée d'Accompagnement pour foie gras Pomme et miel saveur pain d'épices 110g.
- Terminez avec une pointe de fleur de sel et un tour de poivre noir.
- Servez aussitôt en entrée ou sur un plateau d'apéritif raffiné.
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