Accompagnement pour fromages Pomme et coing aux épices 120g
3,70 €
TTC
Un accompagnement pour les pâtes persillées : la douceur de la pomme, la vivacité du coing et une pointe d'épices pour accompagner un Roquefort ou un autre bleu.
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Notre accompagnement pour fromages Pomme et coing aux épices 120g a été pensé pour les fromages bleus, sans prendre le dessus. La pomme donne une texture douce, presque compotée. Le coing apporte une note plus vive, légèrement acidulée. Les épices ajoutent un relief discret qui soutient la pâte persillée. Servez-le avec un Roquefort sur une planche, ou déposez-en une cuillerée sur une tartine de pain de campagne garnie de bleu.
Chez Les Petits Fruits, nous préparons nos recettes dans notre atelier selon le même savoir-faire artisanal depuis les années 1980. Les fruits, cueillis bien mûrs, sont surgelés sur place pour garder leurs arômes, puis cuits rapidement en petites quantités dans des chaudrons en cuivre, sans conservateurs ni colorants. À Campan, cette méthode donne une texture souple et un goût précis, adapté aux fromages de caractère.
Informations nutritionnelles
- Énergie : 806kJ/190kcal
- Lipides : 0,2g
- Dont acides gras saturés : 0g
- Glucides : 49g
- Dont sucres : 47g
- Proteines : <0,5g
- Sel : 0,03g
Ingrédients et allergènes
Pomme (42,4%), jus concentré de coing (11,7%), sucre, épices (0,083%) (clous de girofle, gingembre, cannelle), gélifiant : pectine d'agrumes, vinaigre de vin, jus de citron.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
Conservation et stockage
À conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 30 jours.
Recettes
Tartines de bleu, poire et pomme-coing
Ingrédients
- 1 pot d'Accompagnement pour fromages Pomme et coing aux épices 120g
- 4 tranches de pain de campagne
- 120 g de fromage bleu
- 1 poire mûre mais ferme
- 20 g de cerneaux de noix
- 1 petite poignée de roquette
Préparation
- Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne.
- Coupez la poire en fines lamelles et émiettez le fromage bleu.
- Tartinez chaque tranche avec une cuillerée d'Accompagnement pour fromages Pomme et coing aux épices 120g.
- Ajoutez le fromage bleu, quelques lamelles de poire et les cerneaux de noix concassés.
- Terminez avec un peu de roquette. Servez aussitôt, en entrée ou sur une planche de dégustation.
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